Третий этап велогонки O Gran Camiño стал практически повторением предыдущего дня — первые две строчки итогового протокола вновь заняли Йонас Вингегор и Рубен Гуррейро. Более того, датчанина из Jumbo-Visma и португальца из Movistrar отделили друг от друга 21 секунда — как и по итогам второго этапа. Из-за сильного снегопада жюри велогонки приняло решение существенно сократить дистанцию: вместо 163 километров гонщики проехали 123,4 километра, что выбросило два подъёма — Альто-де-Санта-Марина (5,5 км при 10,3%) и Альто-ду-Каштелу (6,7 км при 6,3%), а финальное восхождение оказалось на три километра короче, чем планировалось.
Стартовала гонка с атак. Постепенно сложилась группа отрыва из 12 велосипедистов, в числе которых были Роан Деннис, Хорхе Аркас, Симоне Веласко, Джонанат Ластра, Хабьер Исаса, Игорь Арриета, Андрес Камило Ардила, Марк Донован, Себастьян Шенбергер, Герман Николас Тивани, Алекс Мартин и Тьягоа Антуньес.
Jumob-Visma контролировала как отрыв (благодаря Роану Деннису), так и пелотон, защищая своего капитана Йонаса Вингегора. Команда следила за тем, чтобы отрыв беглецов не превышал полутора минут, что в целом было довольно безопасно для Вингегора. Позже на помощь пришли гонщики Caja Rural — Seguros RGA, и скорость в общей группе ещё больше выросла. А это значило, что жить отрывы оставалось уже не так долго. И действительно, у подножия заключительного четырехкилометрового подъёма всех беглецов вернули в лоно пелотона.
Но на этом активные действия не закончились. Сначала Аттила Вальтер из Jumbo-Visma встряхнул группу своей группой, и вполне было очевидно, что действует он в интересах своего капитана. В быстром темпе венгерского велогонщика смогли продолжить борьбу только Рубен Гуррейро из Movistar и Хесус Эррада из Cofidis. Последнему выпала роль лидера команды, поскольку Ион Исагирре, ставший третьим днём ранее, упал в преддверии Альто-ду-Каштелу.
Когда до финиша оставалась пара километров, настало время для атаки Вингегора. Датский велосипедист довольно легко оторвался от общей группы и умело следовал на крутых участках узкой горной дороги. Ни Гуррейро, ни Эррада не смогли ему ничего противопоставить. Тем более, что их сдерживал товарищ Йонаса по команде Аттила Вальтер, который в итоге финишировал между Гуррейро и Эррадой.
Дистанцию в 123,4 километра Йонас Вингегор преодолел за 3 часа 19 минут и 58 секунд, обыграл Рубена Гуррейро на 21 секунду. Аттила Вальтер проиграл 35 секунд, а Хесус Эррада — 36. В генеральной классификации O Gran Camiño капитан Jumbo-Visma только укрепил свои лидерские позиции, опережая Гуррейро на 53 секунды. Хесус Эррада проигрывает ещё больше — 1 минуту и 24 секунд.
Завтра гонщиков ожидает заключительный, четвёртый этап — гонка с раздельным стартом на 18,1 километра.
